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ホームベーカリーでモンキーブレッド

和美さんのブログで見つけた、モンキーブレッド。
名前も魅力的だけど、出来上がりの写真にそそられ作ってみました。

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モンキーブレッドの作り方(ホームベーカリー使用)
ナショナルSD-BT103

   強力粉       250グラム
   バター       25グラム
   砂糖        大匙2杯(あれば三温糖・赤糖)
   塩          小匙1杯
   スキムミルク    大匙1杯
   イースト       小匙1杯
   水          160ml (溶き卵半量入れても)

  シロップ
    ハチミツ       大匙1杯
    砂糖(赤糖)     大匙1杯
    バター       30グラム
    水          大匙1~2杯
              これらは、溶かしておいてください。


① シロップ以外の材料をホームベーカリーに入れ生地を作ります。
  (約1時間)
② 生地が出来上がったら、40個ほどに分割し丸めます。

ホームベーカリーでモンキーブレッド_c0158916_9332818.jpg


③ 丸めたものを、羽を取ったパンケースにシロップを
つけながら入れていきます。
 

ホームベーカリーでモンキーブレッド_c0158916_9354482.jpg


④ 入れ終わったら、ホームベーカリーの〝早焼き食パン〟
コースを選び焼きます。

  シロップの残ったものは、2度目の発酵が終わった時点で
  上からかけてください。

発酵から焼き上がりまで、2時間ほどです。 

ホームベーカリーでモンキーブレッド_c0158916_9413033.jpg

甘くて美味しいパンです。

ホームベーカリーでモンキーブレッド_c0158916_9445290.jpg

手で千切って食べられるのでつい食べ過ぎてしまします。
食べ過ぎには要注意!011.gif
 
 

by nekosyuukai | 2009-07-04 09:49 | 食べ物 | Comments(0)

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